Das perfekte Steak mit Starkoch Stefan Marquard

Starkoch Stefan Marquard, Fleischexperte Stephan Otto und der deutsche Grillmeister Steffen Eichbhorn haben mit sehr viel Spaß, Esprit, Know-how und Liebe zu erstklassigem Fleisch außergewöhnliche Steakrezepte entwickelt, bei denen auch fleischzuschnitte in Szene gesetzt werden, die in Deutschland noch wenig bekannt sind. Mit "Knoblauch-Steak", "Filet Mignon" und "Pfeffersteak" kommen Liebhaber klassischer Steak- Genüsse auf ihre Kosten. Aber auch Experimentierfreudige werden spannende Rezepte aus aller Welt entdecken. Wie wäre es mit "Entrecôte japanische Art", "Rib-Eye, gerührt und nicht geschüttelt" oder einem "Chimichurri-Skirt-Steak"? Und damit die edlen Fleischstücke zu Hause (mindestens) so gut schmecken wie im Steakhouse, erfahren Sie in diesem Buch auch Wissenswertes zum Thema Einkauf und Zubereitung.