Côte de boeuf, rumsteck, faux-filet, picanha... Voici comment donner le meilleur de ces morceaux somptueux, à cuire au feu de bois ou juste au gril. Savourez un beef burger, un tartare au couteau ou des meatballs épicées, le tout accommodé de pickles et vieux whisky... grâce au savoir-faire de vrais professionnels du boeuf.
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