Estam' : l'âme des estaminets flamands

Lieux de vie, lieux de convivialité, les estaminets nordistes ont fait un retour en force depuis vingt-cinq ans. Un temps cantonnés aux Monts de Flandre, autour de Cassel, et le long de la frontière, ils se sont étendus à la métropole lilloise puis à l'ensemble du Nord et du Pas-de-Calais. On en trouve en Avesnois, sur la Côte d'Opale, dans le Bassin minier et en Picardie. Avec son appareil photo, Denis Paillard est parti à la découverte de ces établissements et de ceux qui les animent.