cartcart

    Flan : 51 recettes de grand.e.s chef.fe.s : des classiques aux créations les plus folles

     
    Only 1 items left in stock
    Flan : 51 recettes de grand.e.s chef.fe.s : des classiques aux créations les plus folles

    Description

    Le flan est un phénomène. Depuis cinq ans, ce dessert maltraité vit une seconde jeunesse. Et nombreux.ses sont celles et ceux chez qui rejaillit ce souvenir de l'enfance d'un goûter tellement rassurant. Comme si le flan était un élixir de jeunesse et que son crémeux tremblotant pouvait nous aider à remonter le temps.

    À travers ce livre, les plus grand.e.s chef.fe.s et les nouveaux talents confient leur vision du flan, classique ou plus insolite. Vanille, pour commencer, puis praliné, cerise, courge, cannelle, noix de coco, myrtilles ou marbré, les chef.fe.s se sont lâché.e.s. Qu'ils et elles soient chef.fe.s de palace, de boulangeries et pâtisseries de quartier, ou même de cuisine, tous et toutes ont une histoire singulière avec ce dessert, qui méritait d'être racontée.

    Notre aventure va bien plus loin car le flan est un dessert universel, avec des déclinaisons régionales - connaissiez-vous la tarte libouli et la galette comtoise ? - et des flans du monde voyageurs comme le pastel portugais et le clan ta hongkongais.

    Une lettre d'amour au flan, tour à tour réconfortant et audacieux, pour faire rêver les gourmand.e.s.

    Product details

    EAN/ISBN:
    9782379450877
    Format:
    Illustriert
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    190
    Publication date:
    2023-10-19
    Publisher:
    DUCASSE EDITION
    EAN/ISBN:
    9782379450877
    Format:
    Illustriert
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    190
    Publication date:
    2023-10-19
    Publisher:
    DUCASSE EDITION

    Shipping

    laposte
    The edition supplied may vary.
    Condition
    Condition
    Learn more
    €23.31
    available immediately
    €23.31
    incl. VAT, plus  Shipping costs
    paypalvisamastercardamexcartebleue
    • Icon badgeChecked second-hand items
    • Icon packageFree shipping from 19 €
    • Icon vanWith you in 2-4 working days

    Recommended for you