Le fromage de chèvre

Le fromage de chèvre, ce n'est pas un vulgaire crottin qui rassit, c'est un mets savoureux, parfumé, blanc, gris et cendré. Cynthea Gregory est britannique, mais elle vit en France depuis une vingtaine d'années et porte un regard très "British" sur notre gastronomie. Elle a découvert le fromage de chèvre français et sait l'exploiter sous toutes ses formes : frais, demi-frais, sec, très sec. Destiné à ceux qui aiment le fromage de chèvre, mais aussi à ceux qui ne l'apprécient pas encore, le livre de Cynthea offre un regard inattendu sur notre gastronomie et des recettes délicieuses. Il est, de plus, agrémenté de ses magnifiques photos culinaires.