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En cuisine
Gabriel Lightfoot dirige les cuisines de l'hôtel Imperial, un palace londonien sur le déclin, où il peine à gérer une équipe multiculturelle de travailleurs, en grande partie clandestins. La mort étrange de Yuri, l'un des plongeurs, et l'arrivée de la belle Lena lui font brutalement découvrir la triste réalité de ses employés. Une radiographie sans concession de l'Angleterre actuelle.
« [Monica Ali] accommode tous les ingrédients de la fresque sociétale avec le talent d'un chef étoilé. »
Nathalie Mauret - Le Progrès
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