500 recettes de soupes A à Z

Bouillon thaï à la coriandre et aux raviolis, potage de poulet aux amandes, gaspacho à l'andalouse, soupe de cabillaud aux praires, velouté de petits pois au bacon, bouillabaisse, fondue piémontaise, crème de carottes à l'orange, soupe indienne à l'aigre-doux, soupe de fruits rouges au thé vert... Découvrez 500 recettes de soupes à savourer et à cuisiner en toute simplicité.

• Chaudes ou froides, d'ici ou d'ailleurs, classiques ou innovantes, sucrées ou salées, ces 500 soupes sont aussi diverses que délicieuses.
• Des conseils et des astuces pour réussir parfaitement toutes vos soupes.
• Un index qui vous guidera pour trouver facilement la recette adaptée à vos envies.