Follement pâtes

Soupe minestrone aux légumes grillés; farfalle à la tomate, menthe et basilic, tagliatelle vertes aux petits pois, rigatoni au gorgonzola et aux pignons de pin, tortellini à la châtaigne et à la sauge, penne aux crevettes et aux artichauts, strangozzi à la fleur de courgettes et au poulet, ravioli au crabe, bucatini aux sardines et au fenouil... Les fous de macaroni et autres spaghetti trouveront dans cet ouvrage résolument décontracté plus de 150 recettes pour régaler leurs envies en toutes circonstances, les jours pressés comme les soirs de fête.

Dans les casseroles d'Ursula Ferrigno, la tradition italienne devient prétexte à de multiples variations et se savoure à toutes les sauces.