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La cuisine japonaise

 
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La cuisine japonaise

Description

Pour chaque recette :

Un tableau de bord

  • la liste des ingrédients illustrée par familles d'aliments (épicerie, crémerie, boucherie, poissonnerie, primeur)
  • des pictogrammes pour baliser la réalisation de la recette (temps, préparation, cuisson, difficulté et budget)
  • des encadrés pour apprendre à décliner les goûts, associer les saveurs et les textures
  • des encadrés bilan pour s'évaluer et progresser

La réalisation de la recette déroulée en 27 étapes

  • le timing, pour optimiser au mieux la gestion de son temps
  • une action = une photo
  • la définition des termes techniques et des conseils de pro en temps réel pour apprendre en cuisinant

Product details

EAN/ISBN:
9782263062797
Medium:
Paperback
Publication date:
2014-09-04
Publisher:
Solar
Languages:
french
EAN/ISBN:
9782263062797
Medium:
Paperback
Publication date:
2014-09-04
Publisher:
Solar
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