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    Une vie de goûts et de passions

     
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    Une vie de goûts et de passions

    Description

    Une vie de goûts et de passions

    Pour la première fois, Alain Ducasse livre ses inspirations, ses obsessions et ses espoirs pour la gastronomie, un quotidien de défis choisis.

    Il raconte son enfance à la ferme, les maîtres qui l'ont marqué, et puis le temps de l'émancipation, des grandes réalisations et de la transmission.

    Il a fondé des écoles, créé des manufactures, formé des centaines de chefs et ouvert de nombreux restaurants à travers le monde. Il ne cesse de se réinventer, de penser de nouvelles saveurs, de nouveaux gestes, de nouveaux ancrages, de nouveaux combats.

    Ce n'est pas un livre de mémoires ou de recettes, mais une autre façon de partager l'émotion d'une table, d'un plat, d'un goût.

    Product details

    EAN/ISBN:
    9782253195832
    Medium:
    Paperback
    Number of pages:
    168
    Publication date:
    2024-02-14
    Publisher:
    LGF
    EAN/ISBN:
    9782253195832
    Medium:
    Paperback
    Number of pages:
    168
    Publication date:
    2024-02-14
    Publisher:
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