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    Mes confitures

     
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    Mes confitures

    Description

    Tous les gourmands connaissent aujourd'hui Christine Ferber, «la fée des confitures». Cette jeune femme, maître pâtissier-confiseur, vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace.

    Elle a su conquérir les plus grands chefs : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Antoine Westermann... Et aujourd'hui ses confitures sont célèbres en Allemagne, en Belgique et jusqu'au Japon.

    Cette virtuose des saveurs nous a ouvert son cahier de recettes. Confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix...

    Soixante-dix nouvelles créations, classiques ou audacieuses, viennent s'ajouter aux savoureuses recettes de l'édition précédente. Toujours expliquées avec simplicité, ces confitures feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.

    Product details

    EAN/ISBN:
    9782228893213
    Medium:
    Paperback
    Number of pages:
    Publication date:
    2005-04-22
    Publisher:
    Payot
    EAN/ISBN:
    9782228893213
    Medium:
    Paperback
    Number of pages:
    Publication date:
    2005-04-22
    Publisher:
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