Peu de maladies sont aussi dramatiques que l'anorexie mentale : les jeunes filles qui en souffrent vivent dans un monde imaginaire où elles se sentent insatisfaites d'elles-mêmes et de leurs corps, et désapprouvées par leur entourage ; elles vont souvent jusqu'à se laisser mourir de faim.
Pour Hilde Bruch, un traitement est, parfois, possible. La tâche du psychothérapeute est d'aider l'anorexique à se libérer des conflits de son enfance et de son sentiment d'impuissance. C'est à travers une relation positive entre le malade et le thérapeute, où les échanges revêtent le caractère direct d'une conversation ouverte, que peut s'engager le processus de guérison.
Comme Françoise Dolto, Hilde Bruch a réussi à transmettre sa longue expérience, et s'est efforcée de présenter sa "thérapie par la conversation" grâce à une série de portraits des jeunes anorexiques qu'elle a soignées. Elle aide ainsi tous ceux qui, aujourd'hui, sont confrontés à cette terrible maladie.