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    Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui

     
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    Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui

    Description

    Cuisine Libanaise d'hier et d'aujourd'hui

    Depuis l'Antiquité, la cuisine libanaise s'est enrichie d'une multitude de plats aux saveurs subtiles et généreuses. Mezzés, fattouches et moutabbals, kebbés et légumes farcis, plats de fête et douceurs, tout un art de vivre s'exprime dans la gastronomie libanaise, cuisine du soleil et du coeur, faite de finesse et d'élégance.

    C'est ce patrimoine culinaire qu'Andrée Maalouf et Karim Haïdar nous livrent, revisité, autour d'une centaine de recettes : Soupe de lentilles corail à la tomate, Salade de poulpe à la coriandre, Agneau et riz aux 5 épices, Halloum poêlé à la confiture de coings, Kebbé de potiron, Poires à l'arak, Glace à la rose...

    Lorsque le savoir-faire d'une passionnée rencontre la créativité et le talent d'un jeune chef, c'est une cuisine actuelle, chaleureuse et inventive, héritée de la grande tradition libanaise, qui s'exprime.

    Product details

    EAN/ISBN:
    9782226169310
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    176
    Publication date:
    2007-10-01
    Publisher:
    Albin Michel
    Languages:
    french
    EAN/ISBN:
    9782226169310
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    176
    Publication date:
    2007-10-01
    Publisher:
    Albin Michel
    Languages:
    french

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