Bien que soumis à des contraintes matérielles et climatiques constantes, les travaux des champs ont connu de nombreux changements dans l'organisation du travail, l'outillage, l'habitat... Cet ouvrage présente 8 siècles de progrès matériel et social et prouve que la campagne a été un lieu d'innovation continuelle. ©Electre 2025
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