Economie du tourisme

Quelles sont les spécificités du secteur du tourisme en termes d'offre et de demande ? Comment se caractérisent les marchés et la concurrence ? Comment fonctionnent les entreprises touristiques ?

Cet ouvrage présente les modèles fondamentaux de l'économie appliqués au secteur du tourisme :

• L'offre et la demande.
• La production et le coût de production.
• Les marchés et la détermination des prix.
• La firme touristique.

Ancré dans l'actualité, ce livre offre des exemples concrets, reflets des évolutions du secteur : printemps arabes, modèle low cost, désintermédiation de la filière...

C'est l'outil indispensable à la compréhension de l'économie du tourisme.