Le Petit Larousse pâtissier : la référence de la pâtisserie

Pâtissier

Plus de 200 recettes pour retrouver le plaisir d'une savoureuse pâtisserie maison.

Vous êtes invité chez des amis et vous avez promis d'apporter le dessert ? Plutôt que de vous précipiter dans la pâtisserie du coin de la rue pour acheter leur plus beau fraisier, faites vous-même un délicieux cheesecake ou épatez tout le monde avec des éclairs au chocolat !

¤ Des desserts gourmands pour toutes les occasions.

¤ Plus de 20 recettes détaillées et illustrées étape par étape.

¤ Des pictos pour repérer au premier coup d'oeil les recettes express, prêtes à l'avance, légères, petit budget, ou celles qui doivent cire réservées aux grandes occasions.

¤ Un « atelier pâtisserie » pour acquérir les techniques et les bases indispensables : pâles à tartes, crèmes, meringues, coulis ou glaçage au chocolat n'auront plus de secrets pour vous !

¤ Au fil des pages, des astuces, des variantes, des conseils...

Suivez les recettes et devenez un véritable chef pâtissier !