Recettes de chefs en boco : simple et beau

Des étoiles en bocaux !

boco, c'est le nom de l'enseigne de restauration imaginée et montée par Vincent et Simon Ferniot pour faire découvrir à tous les saveurs et associations créatives de grands chefs. Tian de légumes aux aromates et fine royale de parmesan, Salade acidulée de crevettes à la pomme et aux radis, Tandoori de lieu jaune et risotto de riz noir, Pot-au-feu aux légumes d'hiver, mais aussi Compote de prunes à la badiane et gelée de vanille, Mont-blanc aux marrons et coulis de cassis ou Mousse au chocolat noir et biscuit croquant...

Avec...

¤ plus de 30 recettes de chefs à refaire à la maison et à présenter en boco

¤ des astuces de grands chefs et chefs pâtissiers

¤ des conseils de dressage et finition

Revue de presse

Version Femina
« Tout est beau, 100 % bio avec une formule à moins de 15 euro, qui dit mieux ? »

Télérama-Sortir
« Tout est délicieux, sans doute ce qu'il y a de mieux dans ce type de restauration. »

Elle
« Mettre des étoiles dans le bocal, fallait oser. C'est trèèèèèèès bon ! »

MyLittleParis.com
« La routine : Sortir un casse-croûte de son sac. La grande classe : Sortir un chef étoilé de son bocal. »

Pariscope
« À la fin du repas, on n'a qu'une idée en tête, revenir ! (...) Le pari du self-bistrot façon grand chef qui oscille entre tradition et innovation est réussi. »

Le JDD
« Une jolie cantine pour beautiful people. »

Marie Claire Idées
« Un nouveau concept de restauration rapide qui mérite vraiment son grand succès. »