Le paris-brest : 20 variations autour d'une recette culte

Vous adorez le paris-brest ?

Une pâte à choux en couronne

Une crème mousseline pralinée

Des amandes effilées craquantes

Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : semifreddo praliné, éclat d'amandes caramélisées, paris-brest à la crème de cheesecake praliné noisette, NY-Breizh façon donut, Pavlova aux amandes et chantilly au pralin, paris-brest comme des profiteroles...