Du consommé léger à la plantureuse soupe d'hiver, les soupes peuvent présenter des textures et des saveurs innombrables. Froide ou chaude, il existe une soupe pour chaque saison et chaque circonstance. Ce livre magnifiquement illustré propose une sélection de 120 recettes du monde entier, mariant des ingrédients et des arômes très divers. Guidé étape par étape dans votre préparation, vous n'aurez aucun mal à trouver votre bonheur parmi ces recettes.
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