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La cuisine et la table : Une culture française

 
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La cuisine et la table : Une culture française

Description

La grande histoire de la gastronomie française depuis les premiers traités de cuisine du Moyen Age à son classement à l’UNESCO Un numéro exceptionnel qui mêle des articles de référence publiés dans L’Histoire depuis sa création en 1978, notamment les fameuses chroniques de Platine, alias Jean-Louis Flandrin, et les contributions nouvelles des plus grands historiens Un entretien avec le chef... ©Electre 2025

Product details

EAN/ISBN:
9791091529341
Medium:
Paperback
Number of pages:
Publication date:
2022-10-05
Publisher:
CROQUE FUTUR
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9791091529341
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