Citrus, n° 5. Manger

Manger

Manger : entre animalité et socialisation, une activité essentielle s'il en est, qui nous plonge au coeur de la vie même, des cultures et des intimités. Croquez à pleines dents dans ce citrus gourmand : des nourritures inavouables, l'invention du restaurant, les contradictions de l'agro-industrie, l'abondance ou la faim, ce que notre alimentation dit de nous, des souvenirs culinaires de chefs... hmmm... un numéro savoureux !

Citrus

Deux numéros par an, un thème unique pour de multiples histoires, racontées par des spécialistes passionnés et des illustrateurs sensationnels.