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Il talent scout del formaggio

 
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Il talent scout del formaggio

Description


Tutti i segreti dell'arte casearia, dalla scelta dei capi alla stagionatura, svelati da un grande artigiano-raffinatore. Dalla teoria alla pratica: come comporre il piatto di formaggi, presentazione, degustazione, conservazione; gli abbinamenti; 38 rarità da assaporare; 30 ricette d'autore.

Product details

EAN/ISBN:
9788887180428
Medium:
paperback
Number of pages:
111
Publication date:
2006-01-01
EAN/ISBN:
9788887180428
Medium:
paperback
Number of pages:
111
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