Die neue Südtiroler Küche: 15 Meisterköche und ihre Lieblingsrezepte zum Nachkochen

15 Südtiroler Meisterköche stellen ihre regionale Küche vor. Die Rezepte sind ausführlich und einfach präsentiert und sind Ausdruck eines neuen kulinarischen Bewusstseins, das im Regionalen wurzelt, aber darüber hinaus zu gehen vermag. In jedem Gericht ist Südtirol drinnen: einmal betont, das andere Mal angedeutet. Freuen sie sich auf das neue kulinarische Südtirol!- 15 Südtiroler Meisterköche zum Nachkochen- 75 Gerichte ausführlich präsentiert und interpretiert- Südtiroler Qualitätsprodukte erklärt und beschrieben- Exzellente Food-Fotografie- 15 Köcheportraits