Conseils et recettes illustrés pour préparer soi-même des glaces à l'italienne de toutes sortes : glaces au nougat, au sabayon ou à la châtaigne, sorbets au melon ou au kiwi, granités au mojito ou à la fraise, cassata, tartes glacées à la pistache et aux griottes, etc. ©Electre 2025