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    Il cibo come cultura

     
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    Il cibo come cultura

    Description

    Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna.

    Product details

    EAN/ISBN:
    9788842079668
    Medium:
    Paperback
    Number of pages:
    170
    Publication date:
    2006-03-23
    Publisher:
    Laterza
    EAN/ISBN:
    9788842079668
    Medium:
    Paperback
    Number of pages:
    170
    Publication date:
    2006-03-23
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