"Jak ugotowac polski bigos" to praca publicystyczna na pograniczu kulturoznawstwa, ekonomii, politologii, socjologii i filozofii - dziedzin powszechnie nauczanych w USA. Wskazuje uchybienia we wciaz formujacym sie polskim systemie ustrojowym. Ksiazka stawia pytanie, dlaczego nie kazdy potrafi dostrzec otaczajace nas anomalie, a zwlaszcza dlaczego nie widza ich ci, ktorzy maja do tego najwiecej okazji i posiadaja moc sprawcza, ktora pozwala im zmieniac rzeczywistosc. Mowa tu o politykach i tak zwanej elicie. Autor stawia teze, ze powodem tego stanu rzeczy jest brak dobrej edukacji i krytycznej wiedzy, a w konsekwencji brak swiadomosci.