Nowa Jadlonomia

Nowe, poreczne wydanie superbestsellera!
Zjezdzila Wietnam i Tajlandie, zmarzla w Korei, pojechala ucierac pasty curry do Indii, przejechala cale Balkany, zgrzala sie na targowiskach w Maroko i rozplywala sie nad swiezym awokado w Kalifornii. Odwiedzila ponad piecdziesiat krajow, a kulture kazdego z nich poznawala od kuchni.
Dla Marty Dymek najwazniejsze byly regionalne przyprawy, tradycyjne sniadania, rytualne obiady, narodowe dania, ulubione slodkosci oraz to, jak wygladaja stragany i targowiska. W kazdej podrozy spisywala przepisy, notowala najciekawsze polaczenia oraz spotykala sie z tamtejszymi kucharzami, kucharkami i domowymi gospodyniami.
Kuchnia roslinna nie pochodzi z konkretnego kraju ani kontynentu. Od wiekow roslinne potrawy mozna spotkac na kazdej szerokosci geograficznej, bez wzgledu na temperature, klimat i wysokosc nad poziomem morza. Weganskie jest zarowno meksykanskie guacamole, swojski barszcz z uszkami, afrykanski gulasz z jarmuzu, jak i buraczane curry z cynamonem. Jesli tylko wie sie, gdzie patrzec, w kazdym kraju z latwoscia mozna spotkac mnostwo roslinnych przepisow, ktore otwieraja oczy na niespotykane dotad polaczenia i pozwalaja na nowo odkryc dobrze znane warzywa. Uwierzcie, ze zjedzenie bulwy selera po chinsku zmienia kulinarna wyobraznie raz na zawsze.
Marta Dymek to blogerka, autorka kulinarnego bloga Jadlonomia (Kulinarny Blog Roku 2013) i ksiazki pod tym samym tytulem, ktora doczekala sie kilku dodrukow. Od szesciu lat prowadzi swoja strone, na ktorej dzieli sie weganskimi przepisami oraz wskazowkami na temat roslinnego gotowania. Wspolpracowala z nowojorskim kwartalnikiem kulinarnym "Chickpea Magazine". Jej teksty publikowano tez w "Magazynie Smak", "Kukbuku" i "Gazecie Wyborczej", a takze w jej autorskiej rubryce w "Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy". Na kanale Kuchnia+ prowadzi swoj autorski program Zielona rewolucja Marty Dymek.