Bosacka po polsku Nowoczesne przepisy kuchni polskiej

Kuchnia polska TO JEST TO! Roznorodna, arcysmaczna, coraz bardziej nowoczesna. Zmienia sie tak samo dynamicznie jak nasz kraj i bez kompleksow wytrzymuje konkurencje najbardziej znanych kuchni europejskich.

W ostatnich latach wydano wiele ksiazek znakomitych szefow kuchni propagujacych nowoczesna kuchnie polska, ale czesto sa to propozycje nie dla kucharzy amatorow ale dla zaawansowanych, wyposazonych w kosmiczny sprzet. Trudno w przecietnym polskim M3 operowac cieklym azotem, pistoletem wedzarniczym, strzelajacym cukrem czy maszyna sous vide. Moja ksiazka jest dla tych wszystkich, ktorzy maja w kuchni sprzet podstawowy - noz, deske do krojenia, garnek i blender. Ktorzy kochaja tradycyjna kuchnie polska, ale chca zaskoczyc siebie i gosci dobrze znanymi daniami przyrzadzonymi i podanymi inaczej. Zatem noze w dlon, para buch, wyobraznia w ruch! Witajcie w swiecie kolorowych pierogow, tatara z lubczykiem i sledzi z kawiorem. Niech smak pstraga w maku i teczowych golabkow bedzie z Wami!
Kasia Bosacka