Que no te líen con la comida: Una guía imprescindible para saber si estás comiendo bien (Imago Mundi)

Por el autor del blog Gominolas de petróleo, con más de 12 millones de visitas.

Plátanos 'ecológicos', carne 'libre de antibióticos', galletas enriquecidas con vitaminas, yogures que 'ayudan a nuestras defensas'? Para comer de forma segura y saludable no hace falta complicarse la vida. Tampoco es necesario contar calorías ni hacer malabares. El problema es que tenemos un despiste tremendo. No es de extrañar. A diario recibimos una enorme cantidad de información poco rigurosa e incluso contradictoria. "Una copa de vino diaria es buena para el corazón o peligrosa para la salud? Y si nos fijamos en la publicidad, aún es peor: "qué significa que un paté de atún es 'natural'? Por si fuera poco, no tenemos los conocimientos suficientes para interpretar adecuadamente las etiquetas de los alimentos y evitar que nos engañen. En definitiva, el mundo de la alimentación de hoy se puede resumir con tres palabras: desinformación, desconocimiento y desconfianza.

En su primer libro, Miguel Ángel Lurueña, autor del exitoso blog Gominolas de petróleo, con 12 millones de visitas desde sus inicios, nos ofrece a través de consejos prácticos, trucos y mitos las claves esenciales para aprender lo que es comer bien y, lo más importante, en qué tenemos que fijarnos a la hora de comprar para evitar engaños y elegir alimentos seguros y saludables. Porque, al fin y al cabo, todos nos hacemos la misma pregunta: "cómo sé si estoy comiendo bien?