Russkaja domashnjaja kuhnja

Nado priznat', chto bol'shinstvo nashih sootechestvennikov znajut o sobstvennoj nacional'noj kulinarii na udivlenie malo. My s Maksimom Syrnikovym, issledovatelem i znatokom starinnoj russkoj kuhni, hotim vyvesti vas za predely ustojavshihsja mnenij o nej, rasskazat' o tradicionnyh russkih produktah, nehitryh povarskih priemah, utvari, istorii nekotoryh bljud. V etoj knige vy najdete zelenuju kashu i jagodnuju kulagu, stavlenyj med i kislye schi, sochen' so smetanoj i kalitki, zhavoronki i lestvicy, malinovoe varen'e na medu i pastilu iz brusniki, tykovnik i mannik, sajki i kalachi, karasej v smetane i razvarnuju osetrinu, buzheninu i baranij bok, solenye griby i ogurcy, kal'ju i tel'noe, mnozhestvo schej i pohlebok. I, konechno, pirogi vseh vidov: s gribami, mjasom, ryboj, kapustoj, tvorogom, cheremuhoj, morkov'ju, lukom i jajcami - odin vkusnee drugogo.
V etoj knige mnogo sovershenno unikal'nyh receptov russkih bljud. Kak vsegda, my ih proverili, to est' kazhdoe bljudo prigotovili i s""eli. Bylo ochen' vkusno - i vse u nas poluchilos'. A znachit, i u vas objazatel'no poluchitsja!