Die letzten Fleischhauer von Wien

25 Wiener Fleischhauer, die verschiedener nicht sein könnten, die aber eines eint: Sie sind die Letzten ihrer Art, das Bollwerk gegen anonymes, foliertes Fleisch in Schaumstoff-Tassen. Sie sind die, die noch sagen können, woher das Stu"ck stammt, die es noch selbst zerlegt haben, die wissen, wie es schmecken kann und schmecken soll. Eine Hommage an Fleischhauerinnen und Fleischhauer, aber auch an den Ort Fleischhauerei mit seiner unverwechselbaren Atmosphäre. Damit sie uns nicht verloren gehen.