Die Speisekammer der Natur: Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten

Dieses Kochbuch verspricht Genuss fu"r alle Sinne und präsentiert viel Wissenswertes zur gesunden Ernährung. Daru"ber hinaus bietet es einen reichen Fundus erprobter Rezepte. Die Landfrauenberaterin und Kräuterexpertin Markusine Guthjahr spannt den Bogen vom Frischekick mit Fru"hlingskräutern u"ber sommerlichen Beeren- und Blu"tengenuss und herbstlichen Gaumenschmaus bis zum deftigen Wurzelgemu"se fu"r kalte Wintertage. Die heimischen Pflanzenschätze werden wiederentdeckt und gelten als Gesundbrunnen einst und jetzt. Viele der gesunden Zutaten wachsen vor der Haustu"r, und man erntet frische Lebenskraft aus Garten, Wald und Wiese. Wenn draußen nichts mehr zu ernten ist, bereichern selbstgezogene Sprossen von der Fensterbank oder fermentiertes Gemu"se den Speiseplan. Ein ungewöhnliches Kochbuch mit viel Hintergrundwissen, praktischen Tipps und gesunden Zutaten aus der Speisekammer der Natur.