Rezeptbuch der Küche

Die Schatzkammer des guten Geschmacks:

Mit 1250 klassischen und modernen Gerichten ist das REZEPTBUCH DER K"HE ein schier unersch"pflicher Fundus f"r alle Anl"e der gehobenen Gastronomie.

Das nunmehr in der dritten Auflage vorliegende Standardwerk wurde von Profis f"r Profis gemacht.
Ein Team von "ber 30 Fachleuten hat alle Gerichte gr"ndlich getestet und nat"rlich auch selbst gekocht.

Das Rezeptbuch ist bewusst sehr praxisorientiert aufgebaut. Alle Zutaten sind mit dem Nettogewicht in Gramm angegeben, vorwiegend f"r 10 und 4 Personen. Die schwierigen Arbeitsschritte sind in anschaulichen Ablaufbildern dargestellt.
Das REZEPTBUCH DER K"HE ist f"r den Fachmann in der Gastronomie wie f"r den anspruchsvollen Feinschmecker am heimischen Herd ein unverzichtbares Arbeitsinstrument, mit "ber 330 Fotos auf 924 Seiten noch umfassender, noch didaktischer. Randvoll mit Ideen und vielen wertvollen Tips aus der Praxis erfahrener K"che.
Mit beigef"gter CD-ROM f"r ein schnelles Suchen, Umrechnen und Ausdrucken der 1250 Rezepte.