schöner kochen - kalte Küche: Die Kunst der perfekten Zubereitung, Rezepte und Tipps für die kalte Küche

Salate & Co. effektvoll inszenieren - ein
Genuss für alle Sinne
Der Appetit kommt beim Essen? Oh nein! Das
Auge will als erstes überzeugt werden - wer gerne
isst, möchte mit allen Sinnen genießen. Aber warum
sieht das, was man zu Hause kocht, nie so appetitlich
aus wie im Kochbuch?
Wie gelingt denn ein perfektes Salatbouquet?
Und wie eine zweifarbige, kalte Suppenkreation
im Glas? Und womit macht man aus Häppchen
Hingucker?
Rafael Pranschke, Koch und Foodstylist, aber
vor allem passionierter Genießer und Gastgeber,
beantwortet in "schöner kochen" all diese Fragen.
Denn dieses Kochbuch macht dort weiter, wo
andere aufhören: bei der kunstvollen Inszenierung
von Amuse Gueules, Fingerfood, Salaten, Suppen,
Terrinen und raffinierten Desserts auf dem Teller.
Auf 160 Seiten erklärt Rafael Pranschke Schritt
für Schritt, wie aus einfachen, aber interessanten
Gerichten glamouröse Kreationen entstehen - alles
garniert mit Tricks, Tipps und Kniffen, mit denen die
Zubereitung garantiert gelingt. Ein eigenes Kapitel
widmet er beeindruckenden Deko-Ideen, die für
besondere "Wow-Effekte" sorgen. Und so ganz im
Geheimen plaudert er ein wenig aus der Trickkiste
eines Foodstylisten ...
Ein wahrer Augenschmaus sind die Fotos von
Hubertus Schüler - er versteht es meisterhaft, die
kulinarischen Köstlichkeiten in Szene zu setzen.
Einfach ein Buch, das bereits beim Durchblättern die
Augen verwöhnt und Lust auf mehr macht.