ROSENKÜCHE: Feine Rezepte mit Blütenblättern und Essenzen

Maria Kettenring, Aromaexpertin, Buchautorin, leidenschaftliche Köchin und Pionierin der Duft- und Aromaküche, hat dieses Büchlein ganz der Rose gewidmet. Wurde der Königin der Blumen schon früh ein fester Platz in der orientalischen Küche eingeräumt - so wird auch in den heimischen Küchen die Rose mit ihren vielfältigen Aromen zusehends geschätzt.
Getränke, Salate, Suppen, Vorspeisen, Gemüse und Fleischgerichte sowie Desserts und Süßspeisen - erhalten durch natürliche Rosenaromen vielfältige Geschmacks- nuancen die sowohl die Gourmet-Gastronomie als auch Hobbyköche zu immer neuen Kreationen anregen.
Und nicht zuletzt: Die Rose ist mit den reichhaltigen Inhaltsstoffen ihrer ätherischen Öle von alters her ein bewährtes Heilmittel. Sie stärkt das Herz, belebt das Gemüt und harmonisiert die Seele.

Aus dem Inhalt:
. Kleine Rosenkunde
. Rosenwasser, Rosenöl und Rosenduft
. 20 Grundrezepte mit natürlichen Rosenaromen - von süß bis salzig
. 50 Rosen-Rezepte für: Getränke Suppen, Salate, Hauptspeisen,
. Desserts, Kuchen, Gebäck