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    Lebensmittelchemiker in Uniform: Die Geschichte der Lebensmittelchemie als Teil der Militärpharmazie

     
    Lebensmittelchemiker in Uniform: Die Geschichte der Lebensmittelchemie als Teil der Militärpharmazie

    Description

    Diese Monographie gibt erstmals einen kompletten Überblick über die Geschichte der Lebensmittelchemie als eigenes Tätigkeitsgebiet innerhalb der (west-)deutschen Militärpharmazie - von ihren Anfängen in der kaiserlichen Armee bis hin zur heutigen Bundeswehr.

    Unter Berücksichtigung von umfassendem und teilweise bisher ungenutztem Quellenmaterial wird dabei zunächst die Entstehung und Entwicklung des Fachgebietes Lebensmittelchemie nachgezeichnet.

    Die Übernahme der Lebensmittelchemie ins Tätigkeitsfeld der Militärapotheker und die Fortentwicklung im Rahmen dieses Berufsfeldes anhand konkreter Schilderungen der Aufgaben nach Art und Umfang sind der zentrale Gegenstand der Untersuchung. Dabei liegt der Fokus auf den Weltkriegen I und II, da diese eine besondere Bedeutung für die Veränderung und Prägung des Tätigkeitsgebietes haben.

    Der Autor thematisiert zudem die Frage, warum die Fachgebiete Pharmazie und Lebensmittelchemie im Rahmen der Tätigkeit der Militärapotheker seit so langer Zeit untrennbar miteinan

    Product details

    EAN/ISBN:
    9783899755725
    Medium:
    Paperback
    Number of pages:
    404
    Publication date:
    2006-08-01
    Publisher:
    Lang, Peter Frankfurt
    Languages:
    german
    EAN/ISBN:
    9783899755725
    Medium:
    Paperback
    Number of pages:
    404
    Publication date:
    2006-08-01
    Publisher:
    Lang, Peter Frankfurt
    Languages:
    german

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