Les meilleures recettes de la cuisine impériale (Die besten Rezepte aus der kaiserlichen Hofküche): Du Tafelspitz au Kaiserschmarren (Von Tafelspitz bis Kaiserschmarren)

Rund um den Erdball werden heute jene Spezialitäten gekocht und gebacken, die vor langer Zeit ihren Ursprung in den österreichischen Landen hatten. Eine große Portion Erfindergeist, gewürzt mit ein Paar kräftigen Prisen böhmischer und ungarischer Einflüsse, vermengte sich zu süßen und salzigen, edlen und deftigen Speisen, die schon in Sisis und Franz Josephs Hofküche zubereitet wurden.
Über 50 Rezepte, illustriert durch ganzseitige Speisefotografien, laden zum Nachkochen ein " vom Tafelspitz bis zum Kaiserschmarren.