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Küchen-IQ: Band 2 Menue

 
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Küchen-IQ: Band 2 Menue

Description

Nach den grundlegenden Informationen rund um Basiszutaten in Band 1 von Küchen-IQ widmet sich Sternekoch Alexander Herrmann nun dem Thema Menue: Was passt wozu und warum ist das so? 100 Menuebestandteile werden zueinander in Bezug gesetzt, und anhand ihrer charakteristischen Eigenschaften vermittelt Alexander Herrmann dem Hobbykoch die Fähigkeit, ganz eigenständig harmonische und gelungene Menuefolgen zu kreieren.

Product details

EAN/ISBN:
9783899104844
Edition:
1
Medium:
Bound edition
Number of pages:
256
Publication date:
2011-09-15
Publisher:
Collection Rolf Heyne
Languages:
german
EAN/ISBN:
9783899104844
Edition:
1
Medium:
Bound edition
Number of pages:
256
Publication date:
2011-09-15
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Collection Rolf Heyne
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