Jedes Jahr wieder im Frühling ist Spargelzeit. So gut wie jetzt schmeckt der Spargel selten! Anregungen für leckere Spargelgerichte - einheimische und internationale - für jeden Geschmack, ob raffiniert-fein oder ländlich-kräftig, bietet dieses Kochbüchlein. Dazu Tipps zu Einkauf, Verrabeitung, Zubereitung und passender Sauce.