Dumonts kleines Pasta Lexikon

Eine kleine Liebeserklärung an die Nudel - viel mehr als nur ein Kochbuch -
. Alles über die Nudel - ihre Bedeutung in der Cucina Italiana, ihre
Mythen und Geschichte
. Wissenswertes über die Herstellung, angefangen beim Teig über die beste Zubereitung frischer Nudeln zu Hause
. Überblick über die vielfältigen Sorten im Kleinen Pasta-ABC
. Tipps rund ums Kochen, Servieren, Essen und Aufbewahren
. Die Klassiker der Nudelrezepte, aber auch regionale Spezialitäten und Nudeln aus aller Welt