Craft-Bier: Geschichte, Herstellung, Brauereien

Die Bier-Revolution

. Craft Beer - an diesem Megatrend kommt niemand mehr vorbei. Zeit für ein kompaktes Nachschlagewerk

. Was ist eigentlich Craft Beer? Geschichtliches vom Reinheitsgebot bis zur evolutionären Wiederentdeckung der handwerklichen Braukunst

. Umfassender Porträtteil: 70 Mikrobrauereien und ihre außergewöhnlichen Biere

Hopfen plus Malz gleich Bier? Von wegen! Weltweit experimentiert eine junge Generation von Bierbrauern mit Zutaten, Mischungen und Brauverfahren. Handwerkliche Braukunst, charakterstarke Biere und eine ungeheure Aromavielfalt sind das Gebot der Stunde. Und das Ganze hat auch einen Namen: Craft-Beer. Begegnen Sie den Pionieren der neuen Braukunst. Erfahren Sie alles zur Geschichte des Craft-Beers.

Lernen Sie 70 der faszinierendsten Mikrobrauereien und ihre außergewöhnlichen Biere kennen. Und das alles spannend erzählt und reich bebildert. Entdecken Sie jeden Tag ein neues Lieblingsbier! Von Pale Ales, IPAs über Stout und Lager bis Porter in allen geschmacklichen Varianten hält die Craft-Beer-Welt zahlreiche Überraschungen für Sie bereit. Und das ist nur der Anfang, denn die Bier-Revolution hat gerade erst begonnen!