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Aroma: Die Kunst des Würzens

 
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Aroma: Die Kunst des Würzens

Description

Jetzt noch besser würzen und kombinieren! Das Standardwerk der Kreativküche erklärt auf wissenschaftlicher Basis - jedoch für jeden verständlich -, wie mehr als 400 Gewürze, Kräuter, Pasten, Essige, Öle und ihre Kombinationen funktionieren. Mit dem einzigartigen Farbleitsystem verschaffen Sie sich schnell einen Überblick und entdecken optimale Würzvarianten und ungeahnte Geschmackserlebnisse: Chili passt zu Vanille, Lavendel zu Basilikum und Sojasauce zu Erdbeeren. Mit Food-Pairing, Food-Completing und unterschiedlichen Zubereitungsarten können Sie ganz neue sensorische Feinheiten auskundschaften und in Ihr Kochrepertoire aufnehmen. Erleben Sie die Vielfalt des Geschmacks!

Product details

EAN/ISBN:
9783868514735
Edition:
4
Medium:
Bound edition
Number of pages:
520
Publication date:
2017-10-10
Publisher:
Stiftung Warentest
Languages:
german
EAN/ISBN:
9783868514735
Edition:
4
Medium:
Bound edition
Number of pages:
520
Publication date:
2017-10-10
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