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Kochwerkstatt: Küchentechnik, Handwerkszeug und 1.000 Tipps & Tricks

 
Kochwerkstatt: Küchentechnik, Handwerkszeug und 1.000 Tipps & Tricks

Description

Die Technikbibel für die moderne Küche. Moderne Zubereitungsarten, ein Maximum an Geschmack, exotische Länderküchen und schonendes Garen setzen oft spezielle Geräte und Techniken voraus. Martina Meuth und Bernd »Moritz« Neuner-Duttenhofer, Deutschlands dienstälteste Fernsehköche, erläutern alle wichtigen kleinen und großen Geräte und Gerätschaften, die in keiner Küche fehlen dürfen. In vielen neuen Rezepten zeigen sie, welche Techniken und Handgriffe man für die moderne Kochkunst beherrschen muss. Kochen wie ein Profi - dieses einzigartige Buch zeigt, wie es geht: 1.000 Tipps & Tricks, wie man mit gutem Handwerk und moderner Technik besser kocht.

Product details

EAN/ISBN:
9783868510157
Medium:
Bound edition
Number of pages:
480
Publication date:
2010-10-05
Publisher:
Stiftung Warentest
Languages:
german
Manufacturer:
Unknown
EAN/ISBN:
9783868510157
Medium:
Bound edition
Number of pages:
480
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2010-10-05
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