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    Neue Cuts vom Schwein (Leidenschaft Fleisch)

     
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    Neue Cuts vom Schwein (Leidenschaft Fleisch)

    Description

    Nach dem Erfolg seines ersten Buches "Neue Cuts vom Rind" widmet sich Christoph Grabowski nun dem liebsten Fleisch der Deutschen: dem Schwein. Wieder zeigt er, dass es sich geschmacklich und wirtschaftlich lohnt, ein Tier nicht nur hinsichtlich seiner "Edelstücke" zu verwerten. Ein besonderes Anliegen ist Grabowski der Erhalt alter Schweinerassen: Hier finden sich neben versteckten Leckerbissen auch Interviews mit engagierten Züchtern, Landwirten und Vermarktern.

    Product details

    EAN/ISBN:
    9783866413351
    Edition:
    1
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    256
    Publication date:
    2020-11-12
    Publisher:
    Deutscher Fachverlag
    EAN/ISBN:
    9783866413351
    Edition:
    1
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    256
    Publication date:
    2020-11-12
    Publisher:
    Deutscher Fachverlag

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