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Arbeitshilfe zur praktischen Umsetzung
Zum Expertenstandard Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung vermittelt das Buch anschaulich das notwendige Wissen:
- Wie lässt sich Mangelernährung erkennen und definieren?
- Welche krankheits- oder altersbedingten Einschränkungen mindern bei älteren Menschen das Bedürfnis nach Essen und Trinken?
- Welche Auswirkungen hat Mangelernährung?
- Mit welchen Maßnahmen kann man eine Mangelernährung verhindern und bestehenden Defiziten entgegenwirken?Ern
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