Zart und Saftig: Geniale Fleischgerichte jenseits vom Filet | Kochbuch mit kreativen Rezeptideen für Cheap Cuts: Tafelspitz, Ragout & Schmorgerichte | Leckere Rezepte für Gäste und Familie

Das umfassende Werk mit den Geheimtipps der bayerischen Kultbloggerin Petra Hammerstein.

200 Rezepte: eine umfassende Reise durch die Fleischku"che der sogenannten "Cheap Cuts"

Für alle, die mehr wissen wollen: Infos zu Cuts und Verwendung sowie Garverhalten der einzelnen Fleischstücke

Nachhaltige Fleischverwertung: Passend zu Trends wie Slow Food und konsumbewusstem Genuss mit allen Informationen zur Verwendung günstigerer Fleischsorten

EXTRA: Mit Gastrezepten von drei internationalen Profiköchen