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Kalorien mundgerecht wird in bewährter Ausstattung bleiben. Weiterhin wird es ein wichtiges Buch für den Ernährungsalltag der Diabetiker und für die Diabetikerberatung sein. Inhaltlich wird es eine Aufbereitung und eine Anpassung an den Markt geben. Es werden daher die sogenannten Big 8 aufgeführt. Big 8 --> das sind kcal, kJ, Eiweiß Kohlenhydrate, Zucker, Fett, gesättigte FS, Natrium, Ballaststoffe.
Die meisten Lebensmittelhersteller gehen dazu über die Big 8 auf ihren Verpackungen aufzuführen, daher liegen wir mit diesen Angaben voll im Trend.
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