Handbuch Sportler-Ernährung

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Dieses wissenschaftlich fundierte Fachbuch mit praktischer Ausrichtung wendet sich an Fachkräfte sowie Interessierte im Bereich Sport und Ernährung. Nach einem Grundlagenteil werden aktuelle Fragen der Ernährungsberatung im Leistungssport behandelt.
</p><p>Aus dem Inhalt von "Handbuch Sportler-Ernährung":</p><ul><li>Medizinische-, leistungs- und ernährungsphysiologische Grundlagen</li><li>Sportartenspezifische Ernährung</li><li>Zur Gewichtsfrage im Sport</li><li>Praxis der Ernährungsberatung</li><li>Lebensmittelwissenschaftliche Grundlagen, Warenkunde und spezielle Kostformen</li></ul>