cartcart

    Neapel sehen und genießen: Die neapolitanische Lebensart - 180 traditionelle Rezepte

     
    Only 2 items left in stock
    Neapel sehen und genießen: Die neapolitanische Lebensart - 180 traditionelle Rezepte

    Description

    Pulcinella, die Figur des neapolitanischen Theaters, schläft von Hunger gequält ein und hat einen Traum: Vom Gipfel eines Vesuvs aus Spaghetti bahnt sich glühende Tomatensoße ihren Weg. Die Landschaft ist von Parmesan bedeckt und der Vulkan spuckt Fleischbällchen, die mit Mozzarella und Salami gefüllt sind.
    So hat jeder seinen Traum - und der Leser dieses Kochbuchs die Wahl unter über 180 Rezepten. Einige werden sich für den König der neapolitanischen Küche entscheiden: das Ragù. Der Klassiker mit gemischtem Fleisch aus Braciola di Cotica (Bauchfleischroulade mit Pinienkernen und Rosinen), Costolette di maiale (Spareribs) und Rind zubereitet macht aus dem Sonntagsgericht ein Ereignis.
    Das Ragù wird Samstagnachmittag gekocht, am Sonntag aufgetischt und ist am Montag der Brotbelag für den Mittagspausenimbiss.
    Manch einer jedoch zieht die Königin dem König vor: die Minestra maritata, für die unterschiedliche Blattgemüse mit verschiedenem Fleisch und Brühe "verheiratet" werden. Für Fischliebhaber gibt es Wolfsbarsch all'acqua pazza (wörtlich: in verrücktem Wasser).
    Ob pikant oder an Wein mit Freselle (Brotchips) - auch an Varianten für die Zubereitung von Meeresfrüchten fehlt es nicht.
    Für jeden Gaumen ist etwas dabei - stets begleitet vom geselligen Beisammenseins am reich gedeckten Tisch.
    Guten Appetit und herzlich willkommen in Neapel!

    Product details

    EAN/ISBN:
    9783854316084
    Edition:
    1., Erstauflage
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    288
    Publication date:
    2012-10-31
    Publisher:
    Pichler Verlag, Wien
    Languages:
    german
    EAN/ISBN:
    9783854316084
    Edition:
    1., Erstauflage
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    288
    Publication date:
    2012-10-31
    Publisher:
    Pichler Verlag, Wien
    Languages:
    german

    Shipping

    laposte
    The edition supplied may vary.
    Condition
    Condition
    Learn more
    €13.49
    available immediately
    New €14.99 You save €1.50 (10%)
    €13.49
    incl. VAT, plus  Shipping costs
    paypalvisamastercardamexcartebleue
    • Icon badgeChecked second-hand items
    • Icon packageFree shipping from €19
    • Icon vanWith you in 2-4 working days