All categories
caret-down
cartcart

Vienna Chinatown: Die neue China-Küche von Simon Xie Hong

 
Only 2 items left in stock
Vienna Chinatown: Die neue China-Küche von Simon Xie Hong

Description

Er ist Österreichs spannendster China-Koch: Simon Xie Hong - und das, obwohl er Kochen gar nicht gelernt hat. Vielmehr ist der Mann aus der südchinesischen Stadt Hangzhou, der seit zwanzig Jahren in Österreich lebt, studierter Arzt. Dennoch ist sein Ziel nicht Gesundheit, sondern Simon Xie Hongs kulinarisches Schaffen, zielt auf Wohlgeschmack, Freude, Sinnlichkeit und aromatische Experimentierfreude. Vor zehn Jahren eröffnete er sein kleines Restaurant "ON", das sich nicht nur optisch von allen anderen Lokalen dieser Kategorie unterscheidet: traditionelle südchinesische Küche, verbunden mit österreichischen Zutaten, Wiener Schmäh und europäischem Bewusstsein.
Genau diese einzigartige Mischung präsentiert der kochende Philosoph, allen Kochfans bestens bekannt aus der ORF-Kochsendung "Silent Cooking", nun in seinem Buch. Neben Rezepten und der Erklärung, warum und wie etwas gemacht wird, findet man in dem Buch nicht nur die Anleitung für den perfekten Umgang mit dem Wok, sondern z. B. auch alles über den richtigen Einsatz von Sojasaucen sowie eine Reportage über die gerade aufblühende Wiener Chinatown rund um die Kettenbrückengasse.

Product details

EAN/ISBN:
9783854315889
Edition:
1., Ersauflage
Medium:
Bound edition
Number of pages:
205
Publication date:
2012-03-19
Publisher:
Pichler Verlag, Wien
Languages:
german
Manufacturer:
Unknown
EAN/ISBN:
9783854315889
Edition:
1., Ersauflage
Medium:
Bound edition
Number of pages:
205
Publication date:
2012-03-19
Publisher:
Pichler Verlag, Wien
Languages:
german
Manufacturer:
Unknown

Shipping

laposte
The edition supplied may vary.
Condition
Condition
Learn more
€5.69
available immediately
New €24.99 You save €19.30 (77%)
€5.69
incl. VAT, plus  Shipping costs
paypalvisamastercardamexcartebleue
  • Icon badgeChecked second-hand items
  • Icon packageFree shipping from €19
  • Icon vanWith you in 2-4 working days